项目文章Meat Science(IF 7.1)| 内蒙古农业大学利用TMT标记蛋白组学探究羔羊骨骼肌和肉质发育机制 2023-08-10 羊肉因其独特的风味和营养价值,一直是人们饮食中不可或缺的一部分。因此,制定适宜、有效的策略优化羔羊的性状和品质非常必要。蛋白质合成是骨骼肌肥大所需的基础机制,测量它们的表达水平可以反映骨骼肌发育的程度。微生物及其代谢产物可能会影响多种功能途径,进一步调节宿主肌肉生长和功能。丁酸梭菌因其能产生大量丁酸而命名,可用于家畜和家禽养殖,据报道,补充丁酸梭菌能促进家畜生长,提高免疫能力,调节代谢水平。然而