先一步,见所未见 | Cell、Angew顶刊背书,维C化修饰蛋白质组新品发布会 2026-10-16300年前,橘子和柠檬挽救了数以万计水手和航海探险者的生命,100年前科学家发现并解析出挽救水手生命的关键分子——抗坏血酸(维生素C),并因此获得两项诺贝尔奖。从此,这个不能被人体直接合成,需外源补充的关键物质在各项生命科学领域中被广泛研究,肿瘤、免疫、神经、生殖等方向均可看到维生素C的身影。 一直以来维生素C的抗氧化功能深入人心,而去年的一篇《Cell》文章则打开维生素C的另一角色视野:作为供体